フジコさんの今月のごはんのおとも【 簡単！花わさびの醤油漬け 】

こんにちは。

ごはん生活研究所メンバーでバランスごはん研究家のフジコです。

今月のごはんのおともは日本人の食生活には欠かせないわさびの醤油漬け。

ふだんはチューブ入りの練りわさびを使う事が多いと思いますが、

この時期だけはぜひストレートなわさびの辛さと香りを存分に楽しみましょう。

わさびの根っこではなくてその上の茎の部分を使います。

この時期だけ手に入る貴重品。

ちょっとしたポイントに気をつければ、

驚くほど簡単に本格花わさびの醤油漬けを味わえます。

材料と作り方は「フジコさんのバランスごはん」に掲載中http://wp.me/p43v3G-9A

藤きみよ全日本さば連合会の料理担当さばマンマバランスごはん研究家西小山の日曜限定のお昼ごはん屋「フジコさんのちゃぶ台」にて、栄養学と漢方の観点から考えたバランスの良いメニューを提供している。素朴でありながら、奥行きのある深い味わいと、カラダがよろこぶその料理にファン多数。

（ごはん生活研究所／フジコ）